Esmagada de legumes
" Para pessoas sossegadinhas
Refeições mais levezinhas…
Para quem não pára um momento,
Refeições mais levezinhas…
Para quem não pára um momento,
Aconselha-se mais alimento."
1 ps
Preparação activa :10 m
Tempo de cozedura:5 m
Ingredientes :
1 Cenoura
2 Brócolos
1 Batata doce
1/2 courgette
50 gr de queijo de cabra
Coentros Q.b
Preparação :
Preparar e cortar todos os legumes e cozer a vapor durante 5 minutos , tendo o cuidado para não ficarem demasiado cozidos .
Retirar e com um esmagador ( ou 1 garfo ) esmagar grosseiramente
Adicionar o queijo de cabra ao pedacinhos e envolver. Dar a forma pretendida para empratar e salpicar com coentros picados.
Dica: acompanhar com peixe ou para uma entrada
Nota : quadra - " Poemas para saborear a vida "
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