Quiche de espargos e presunto
Simples de fazer , mas uma delicia que se pode levar para um piquenique ou ao um lanche com os amigos .
4 Pessoas
Preparação activa : 15 minutos
tempo de cozedura : 35 minutos
Ingredientes :
1 base de massa quebrada 260 grs.
3 ovos
150 ml leite
1 pacote natas 200 ml
200 grs. presunto em cubinhos
250 grs. queijo ralado
300 grs. espargos
Pimenta / sal/ piri-piri q.b
Preparação :
Pré-aquecer o forno a 200 ºC
Preparar tarteira com uma base de massa quebrada. Pique para facilitar a cozedura.
Cozer a vapor os espargos. Devem ficar "al dente " (não demora mais que 5/8 minutos ).Deixar arrefecer.Bater bem e adicionar o presunto e metade do queijo ralado e os temperos a gosto.O sal não será preciso ,pois o presunto irá libertar sal durante a cozedura.
Reservar alguns espargos inteiros e as cabeças do mesmos. Cortar em rodelas de 1/2 centímetro o resto do corpo dos espargos ,adicionar à mistura e envolver bem.
Deitar a mistura na tarteira , decorar com o resto do queijo ralado e depois com os espargos e as cabeças dos mesmos.
Levar a forno durante 35 m ou até ficar bem douradinha.
Sirva com uma boa salada ou leve para o piquenique.
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